Sonnentaue sind mit ihren über 160 Arten in fast jedem Habitat zu finden, von den  nordischen Hochmooren bis hin zu den Regenwäldern Australiens. Es gibt Drosera in vielen unterschiedlichen Größen und Formen, da sind die winzigen Zwergdrosera die nur Münzgroß sind bis hin zu Drosera regia mit fast 100cm Durchmesser.  Die Pflanzen verfügen über Klebefallen, sie locken ihre Opfer mit den in der Sonne wie Tau glänzenden Leimtröpfchen an, die nach Nektar duften, ein Insekt das sich darin verklebt wird sich mit jedem Befreiungsversuch nur immer weiter verkleben und wird schließlich vom Blatt eingerollt und verdaut. Sonnentau bilden oft sehr große und Farbenprächtige Blüten aus und sind aufgrund ihrer Arten und Formenvielfalt bei Züchtern sehr beliebt. Die Ansprüche die sie stellen hängen von ihrem Ursprungshabitat ab, so gibt es sehr leicht zu haltende Arten wie D. capensis, bis zu den teilweise sehr komplizierten tropischen Arten.

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